PHP restar días a una fecha: https://es.stackoverflow.com/q/99360/29967 , Php

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<?php

$fecha_e = new DateTime('2017-09-05 00:00:00');
$fecha_entrega=$fecha_e->format('Y-m-d H:i:s'). "\n";

$fecha_p=$fecha_e->sub(new DateInterval('P4D'));
$fecha_prepara=$fecha_p->format('Y-m-d H:i:s') ;

echo "Fecha entrega: ".$fecha_entrega. "\n";
echo "Fecha prepara: ".$fecha_prepara. "\n";

/* SQL Se recomienda mejor usar consultas preparadas*/

$sql = "INSERT INTO tabla (entrega, prepara) 
            VALUES ($fecha_entrega, $fecha_prepara);";

/* ------------------------------------------------------------------ */
/* Podemos implementar una función para hacer el código más flexible  */
    
/**
 * Sustraer intervalo a una fecha dada.
 *
 *
 * @param  datetime $fecha_inicial : fecha dada.
 * @param  string   $intervalo     : Intervalo de días a sustraer.
 * @param  string   $formato       : Formato de salida de la fecha/hora.
 * @return array    $fechas        : Fechas resultantes.
 */
    
function sub_date ($fecha_inicial, $intervalo, $formato)
{
    $fecha_i = new DateTime($fecha_inicial);
    $fecha_inicial=$fecha_i->format($formato);

$fecha_s=$fecha_i->sub(new DateInterval($intervalo));
    $fecha_sub=$fecha_s->format($formato) ;
    $fechas=array("inicial"=>$fecha_inicial, "sub"=>$fecha_sub);
    return $fechas;
}

/*Probando la función*/

$arrFechas=sub_date('2017-09-05 00:00:00','P4D','Y-m-d H:i:s');
print_r($arrFechas);
echo "Entrega: ".$arrFechas["inicial"]."\n";
echo "Prepara: ".$arrFechas["sub"]."\n";

[ + ] Show input
Absolute running time: 0.09 sec, cpu time: 0.05 sec, memory peak: 8 Mb, absolute service time: 0,1 sec

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